Topinambour

PROPRIETES:
énergétique; favorise la sécrétion lactée; désinfectant

USAGE INTERNE:
enfants, vieillards; asthénies; allaitement; favorable aux dyspeptiques, goutteux, rhumatisants; constipation; convalescence;

POSOLOGIE INTERNE:
- topinambour "fuseau": cuit 30mn à l'eau salée, puis au beurre, en salade, sautés ou en friture;
- pleurésie: laisser macérer 1 mois, 50g de tiges tendres dans 100g d'alcool à 95°, puis filtrer; 2 cuillerées par jour dans un verre de vin blanc sec;

POSOLOGIE EXTERNE:
- plaie ulcéreuse: décoction de 60g de cymes fleuries et les graines; bouillir 10mn; en applications locales;