Cardamome

PROPRIETES:
stimulant, expectorant, diaphorétique, aphrodisiaque; facilite la digestion de graisses et féculents, stimule la bile et tempère les aigreurs gastriques et les régurgitations acides; associée à la banane, arrête les vomissements; soulage les problèmes respiratoires tels que toux, rhume, bronchite, asthme et aphonie; stimule également l'appareil digestif en cas de vomissement, éructations et indigestion; les effets stimulants agissent sur l'intellect et l'humeur; graines: digestif; stimulant; antispasmodique;
- rhizome: contre fatigue; fièvre; tisane en suppléments dans le lait et la nourriture, en bain, inhalation ou huile de massage.

POSOLOGIE INTERNE:
- un peu de cardamome dans le café neutralise les effets de la caféine.
- Porter 2 tasses de lait entier à ébullition et laisser mijoter jusqu'à épaississement; remuer souvent pour qu'il ne brûle; ajouter 2 cuillères à café de poudre de cardamome, 2 cuillères à soupe d'amandes et de pistaches moulues et une pincée de safran en poudre et un peu de miel; continuer à remuer et laisser cuire encore 1-2 minutes; retirer du feu et ajouter la dose de miel désirée; laisser la préparation refroidir avant de consommer; pour 2-3 personnes.

ASSOCIATION:
orange, anis, carvi, gingembre, coriandre